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家族みんなが幸せになるマンマの味イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁ぎ4人の子を育てる日本人主婦が、イタリア人の義母から受け継いだマンマのレシピを紹介。トスカーナの食文化、歩んできた道のり、ワインの選び方などのエッセイも満載。【序文】イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁いだ私が、イタリア人義母から学んだ「家族のレシピ」をご紹介します。「食べることは、生きること」。温かな料理とともに、義母から学んだ「食の大切さ」を、この地に根差した「命の営み」を、私の愛するトスカーナの風を、日本の皆さんへの食卓へとお届けできたらと願いながら。 (池田華依)【レシピ構成】Parte1 パスタParte2 主菜とつけあわせParte3 スープとリゾットParte4 ワインに合う副菜Parte5 おやつほか全46レシピ収録【エッセイ&コラム】・イタリア人の義母から学んだ食生活の大切さ・マンマの味になる5つの魔法・家族が好きなマンマの料理・料理に合わせたワインの選び方・私がワイナリーに嫁いでワイナリー女将&4人の母になるまで・私から義母へのインタビュー ほか Read more

トスカーナのワイナリーに嫁いで学んだ マンマのイタリア料理レシピ

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